＼ LUNCH & TALK ／
◉ アルプスごはんのつくり方 #06｜アルプスごはん、できました。
▼ 日時｜2.19［日］12:00 – 14:00
▼ 会場｜栞日
▼ 料金｜2,500円（食事付）
▼ 定員｜10名
▼ 予約｜0263-50-5967（栞日）
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料理研究家・金子健一さんと、１年かけて、松本・安曇野の農家を訪ね、
ランチプレート「アルプスごはん」を創作するとともに、
その工程を１冊の本に仕立てるプロジェクト「アルプスごはんのつくり方」。
いよいよ最終回を迎えました。
この１年、繰り返し田畑を訪ね、対話を重ね、徐々に完成に近づけていった、
農家と料理研究家の共作「アルプスごはん」お披露目の日です。
＊ 「アルプスごはん」は、その土地の、その季節の食材を生かして、
金子さんが創作するランチプレートです。
当日は、冬のこの日のための「アルプスごはん」をご用意します。
当日は、この企画の中で訪ねた、３組の農家さんにお集まりいただき、
金子さんと一緒に、お話を伺います。
▼ バジルクラブ
▼ ふぁーむしかない
▼ SASAKI SEEDS
皆さま、お誘い合わせのうえ、奮ってご参加ください。