〈栞日〉のコーヒ豆を焙煎してくださっている、
京都〈オオヤコーヒ焙煎所〉オオヤミノルさんによるコーヒレクチャーを開きます。

今回は全3回。1・2・3月の連続開催です。
毎月第3水曜に、朝・昼・夜と時間帯を変えて、同じ内容を3回ずつ行います。

＊ 毎月ご参加いただければ、理解も深まり、おすすめですが、
　 ３回中いずれか２回もしくは１回のみのご参加でも歓迎です。

＊ 各回、開催5日前にご予約人数が7名未満の場合、
　 その他の時間帯への編入をご相談させていただきます。

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【 #01｜焙煎度と脱穀法 】
▼ 日時｜2017.1.18［水］
① 10:00-12:00 ② 13:00-15:00 ③ 18:00-20:00
▼ 会場｜栞日1F
▼ 料金｜4,500yen［コーヒ豆100g付］
▼ 定員｜毎回15名
▼ 予約｜0263-50-5967（栞日）

（１）焙煎による味の違いは何にも勝る！
▼ 浅ヤキ→深ヤキのコーヒのカッピング（味見）
▼ ドリップのレクチャー
（２）脱穀方法による味の違いは面白い！
▼ 脱穀方法の違うコーヒのカッピング（味見）
▼ ドリップのレクチャー

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【 #02｜粉の量、粉の粗さ、お湯の温度 】
▼ 日時｜2017.2.15［水］
① 10:00-12:00 ② 13:00-15:00 ③ 18:00-20:00
▼ 会場｜栞日1F
▼ 料金｜4,500yen［コーヒ豆100g付］
▼ 定員｜毎回15名
▼ 予約｜0263-50-5967（栞日）

◉ 粉の量、粉の粗さ、お湯の温度による味の変化！
▼ 粉の量、粉の粗さ、お湯の温度を変えて
　 ドリップしたコーヒの味の違いをカッピング（味見）
▼ ドリップのレクチャー

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【 #03｜好みのコーヒを探す 】
▼ 日時｜2017.3.15［水］
① 10:00-12:00 ② 13:00-15:00 ③ 18:00-20:00
▼ 会場｜栞日1F
▼ 料金｜5,000yen［コーヒ豆100g付］
▼ 定員｜毎回15名
▼ 予約｜0263-50-5967（栞日）

◉ 好きなコーヒ豆はドリップの条件の違いによって
　 嫌いなコーヒにはならない！のか？
▼ 各自、焙煎度、粉の量、粉の粗さ、湯の温度を変えて、
　 好みのコーヒを探すワークショップ

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