書｜落合夏紀

▼ 日程｜2018.11.17［土］17:00-22:00L.O.
▼ 会場｜栞日
※ 予約不要 / キャッシュオン制 / 入退場自由

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次の土曜日は、バーテンダーの野村くんがおやすみです。そこで、〈栞日〉スタッフのなっちゃんこと落合夏紀さんが、実家の北千住〈成田酒店〉から、信州ではなかなか目にする機会もすくない全国のユニークな日本酒を取り寄せて、ひと晩限りの日本酒バーを開きます。

キャッシュオン制で一合からご注文いただけますので、どうぞ、お気軽にお出かけください。身体の温まる酒粕料理もご用意します。

「日本酒って気にはなっていたけれど、どこから入ったらいいか分からなくて…」という皆さんも、大丈夫！なっちゃんがそれぞれの日本酒の魅力やストーリー、もちろんオススメの呑み方も、ひとつずつやさしく教えてくれます。

My猪口ご持参の方には酒粕おつまみをプレゼント！セルフお燗コーナーもあります。おいしいお酒を囲みながら、たのしい晩秋の一夜をおすごしください。

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※ この日のアルコールメニューは日本酒と焼酎のみです。ご了承ください。

※ 今回のイベントのメインビジュアルは、なっちゃん自らの書によるものです。なっちゃんは日本酒、書道、自転車のどれもがエキスパート。マルチな才能の持ち主です。

=== SAKE ===

▼ 戦国アルカディア 道灌 特別純米［ 滋賀 ］1合500円

松本零士「戦国のアルカディア」プロジェクト「名将銘酒47撰」の中のひとつ。江戸城を築いた太田道灌を先祖に持つ蔵元のお酒です。余韻に広がる濃醇な旨味とキレの良い酸味が特徴。

▼ トラタンひやおろし 普通酒［ 山口・五橋 ］1合500円
　
トラタン村産の規格外となってしまった山田錦のみを使用し丁寧に造った純米造りのお酒。規格外のため普通酒表記になっています。上品で控えめな香りと軽快な口当たりのひやおろし。

▼ neo 山廃純米大吟醸［ 石川・手取川 ］1合600円

蔵の若手蔵人4名からなるチーム〈the hands〉が手掛ける「neo」シリーズの第2弾。食事を引き立たせ、冷やからぬる燗まで温度変化による酸の感じ方の違いをお楽しみ頂けます。

▼ ど辛 純米酒［ 秋田・白瀑 ］1合500円

面白いことをする蔵元で有名な山本合名の超辛口純米酒。口に含むと一瞬甘みも感じるものの、後から日本酒度+15の辛さが押し寄せるキレ味バツグンのお酒です。蔵付分離セクスィー山本酵母使用。

▼ 誠鏡 純米古酒ブレンド ［ 広島 ］1合500円

数年間瓶貯蔵した純米大吟醸、純米吟醸、純米酒をブレンドした旨味豊かでバランスの良い純米古酒。（平均精米歩合53%）食中にもおすすめ。この秋の展示会限定商品です。

▼ 千住ねぎ焼酎 やっちゃ場 20度［ 東京 ］1杯500円

千住の酒屋による有志団体〈酒千会〉のオリジナル商品、地元のブランド葱を使った焼酎を作ろう！とメンバーが直接蔵へ出向き実験しながら作り上げた焼酎です。千寿葱の特長はメロンと同等と言われる糖度。米焼酎をベースに、千寿葱を蒸してから漬け込む事でその甘さと香りを引き出しました。すっきりした口当たりですが飲む程に葱の風味が口いっぱいに広がります。お湯割りにしてお食事と一緒に楽しむのがおすすめです。

=== FOOD ===

▼ 粕汁 / 400円
▼ 粕漬け盛り合わせ / 200円
▼ 酒粕クラッカー / 200円
▼ 肉じゃが / 350円

※ 酒粕は石川・手取川の熟成吟醸粕を使用